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1、莲花白又名包菜、卷心菜等。这种蔬菜呈圆球状，外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，所以被称为包菜。这种蔬菜在烹饪的时候最好选择手撕成片状的方式。手撕包菜做法：将包菜用手撕成大块，放在水中浸泡，蒜拍碎切一下，干辣椒切段。准备一个碗，碗中加入1勺生抽、1勺耗油、2勺蒸鱼豉油、适量的鸡精搅拌均匀。放入大蒜和干辣椒爆香，再放入沥干水分的包菜翻炒。

2、倒入调好的酱汁，翻炒一下即可。包菜炒粉丝做法：包菜**切丝、粉丝泡软。五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁。下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。直到入味变软，加入红椒炒匀即可。

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莲花白圆白菜

原产自地中海沿岸，是2年生草本植物。倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。下面学习啦小编为大家分享莲花白做菜菜谱。莲花白做菜菜谱：烙莲花白。将莲白切细条，清洗干净沥干。炒锅放入2汤匙冷油，油稍微热一点时放入干辣椒和花椒爆香。放入莲白丝迅速翻炒，出锅前撒入适量盐翻匀即可。这个菜的成功关键是不要等莲白熟透才出锅，等它8成熟时就该出锅，这样莲白才会有点脆。

自己边炒边尝尝来把握最好。莲花白做菜菜谱：糖醋莲花白。花椒数粒干红辣椒莲花白(圆白菜)醋糖油。油温还不高的时候下花椒待出香味将花椒捞走。迅速放辣椒~~然后迅速放莲花白~。溜着锅边放醋自己看着办哈。出锅~~~一定不能慢慢悠悠炒来炒去~~~那就会出汤不好吃啦。

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今天来为大家分享莲花白的一些知识点，和莲花白图片的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧。莲花白是什么菜,莲白是什么东西。莲花白是卷心菜的别称。卷心菜是从国外传来的蔬菜，学名叫甘蓝，又称椰菜、莲花白、洋白菜等。卷心菜原产自地中海沿岸，是二年生草本植物。

基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。卷心菜：甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

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