甜家大白菜甜甜的白菜羽叶薯
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1、白菜是冬天里最好的菜之一。如今这个“之一”域的范围当然比以前要大多了,不过白菜的地位,就和萝卜一样,仍然是不可撼动的。像我们这样的老式小区,秋天到了末尾的时候,就会有农民开着小皮卡进来,在院子一角找个地方安营扎寨,车厢里是一捆一捆的大白菜。没有暖气的楼道里,于是除了搬进来避风,装满不时“咕咕咕咕”呢喃的鸽子笼,还会整整齐齐地摆上一堆白菜,顺着墙脚好像一排巨型蚕宝宝挤在一起。
2、上大学的时候,母校现在的体育馆那个位置,有一大片平房。狭窄的过道也一样会挤满白菜。曾经和同学们一起被师兄师姐们叫到宿舍里,偷偷涮羊肉吃,下白菜是最后必备的仪式。而履行这个仪式的祭品,经常都是师兄们从那些平房之间逼仄的过道里偷来的。
甜家大白菜相关拓展
甜家一颗大白菜
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甜甜的白菜
时节越往冬天去,天气会越来越冷。而当下是一年中最美的时候,在晴朗的天气之下,看着秋天越来越深,直到露出初冬的模样。大自然也遵循着自己的节奏,比如白菜,现在就是一年中最美好的时候。按照种植时间来分,白菜可以分为春白菜、夏白菜、秋冬白菜。夏天的高温下,人都热得受不了,白菜也跟着蔫了。尽管种下去的是耐高温的品种,但酷暑之下,白菜会自动启动应激反应,以至于长大以后,会微微带着苦味。
凉爽的秋天,则是白菜最爱的低温季节。白菜里的蛋白质、淀粉,在淀粉酶的作用下,水解成氨基酸,接着转化成糖分。对白菜本身来说,细胞液浓度增高,水分自然就减少,这样它们就能暖暖地过冬。而对吃客们来说,这时候的白菜,吃起来有点甜甜的味道。
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