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扬州明前茶开采 便宜茶叶4月5日后出手买

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核心提示： 2012年受低温多雨影响，明前茶采摘量少，大多数老茶客没品到扬州地产明前茶；而今年天气

2012年受低温多雨影响，明前茶采摘量少，大多数老茶客没品到扬州地产明前茶；而今年天气终于帮了忙，昨在平山茶场看到，大规模的春茶采摘正式开始，头锅茶口红花也于当天开炒。据悉，明前茶价格初定1800元一斤，与去年持平。

平山茶场明前茶25日开采

早在25日，平山茶场就开始采摘明前茶。所谓明前茶，就是清明前采摘的春茶。扬州老茶客有喝明前茶的习惯，因为明前茶 色香味最好 。

平山茶场是扬州最早开始大规模采摘明前茶的茶场，这个茶场有800亩茶园。茶场负责人陈苏生估计，28日到清明期间，可以采摘明前茶200水侧耳根0斤， 这是成茶，不是鲜茶。

茶园中，看到很多工人正忙着采摘鲜茶， 手快的，一小时可以采2两；一般可以采一两多。 鲜茶采摘是有要求的， 茶树的嫩芽有没有展开的芽和展开的叶，采的时候叶只能采一片，连着芽一起采，也就是所谓的一叶一芽。

4.2斤-4.5斤鲜茶才能炒出一斤成茶。 陈苏生说，这个比例也是扬州绿杨春的标准比例， 绿杨春这个品牌，是好几代人传承下来的，自有一套标准。

初定1800元一斤

陈苏生说，就扬州地产明前茶而言，市场上低于700块钱的，肯定不是真货。他给算了一笔账，鲜茶采摘工钱如今已涨到80元-90元一斤，这也就意味着一斤成茶的采摘成本近400块钱；另外还要算上炒茶人的工钱、炒茶的电费、茶叶销售人员的工资、门市部的价格，再加上日常的茶园管理费用，这些成本加起来肯定要700块钱。

我们的明前茶价格现在定的是1800元一斤，与去年持平。 陈苏生说，这个价格主要是根据成本和市场来决定的，毕竟明前茶数量少，统共才2000斤。

茶业趋势：有机茶

另外，平山茶场明前茶定价还与茶场的茶是有机茶有关。 我们今年才获得农业部颁发的有机茶证书。宁南雪胆 是舒舒坦坦地过安稳日子陈苏生说， 要想成为有机茶，至少5年以内不对茶园喷施一点农药，5年以内不对茶田施一点化学肥料；仅这些还不够，如果一个茶园以前喷施过 666 、 DDT 等剧毒农药，就意味着这个茶园200年内不能申报有机茶，因为这两种剧毒农药自然降解需要200年。这几年来，我们每一年都要送到省里去检测，检测项目有150多个，既有大气环境、土壤的监测，也有产品本身的监测等，可以说非常非常严格；而且，有机茶不是 终身制 ，每一年都要重新认证。茶产业以后肯定是向有机茶这个方向发展，我们接下来要做的就是保持这个优势。

昨日，从扬州市茶叶行业协会获悉，今天将在仪征月塘开采绿杨春。业内排除方法：检查实验机是不是水平人士介绍，由于人员工资、土地租金、机器耗损等费用增加，今年这里的明前茶价格可能与往年持平。业内人士表示，清明之后陆续上市的新茶价格会走平民化路线。

月塘茶场首批春茶今开采

头茬茶预计能采到20多斤鲜叶，制成茶叶只有几斤。 仪征月塘宝月茶厂负责人赵先生介绍，今年首批春茶采摘日期稍微延迟，开采当天估计能采到20斤鲜叶。

据介绍,全市现有茶园3万多亩，如果未来几天天气持续晴好(日均超过15摄氏度)，茶树长势旺盛，就有可能出现春茶集中面市局面，进而可能导致新茶在高价维持一段时间后，出现下跌的可能。

人工成本几百元

与往年相比，今年茶叶市场也吹起了节约风，往年备受市场青睐的碧螺春10年来首次遇冷。从市场了解到，原本金贵的明前茶也是面临两难境地。市茶叶行业协会会长高山介绍，按照目前市场情况来看，今年明前茶价格估计一斤1800元左右，主要是采茶工的成本很高。

高山给算了一笔账，4斤2两鲜茶才能制成1斤干茶，这样一斤干茶光采茶工的工钱就要几百元。

想吃便宜茶，再等等

扬州茶叶协会副秘书长秦帖慧认为，公务消费锐减，今年礼品茶的销量可能也会受到很大影响。 过了清明节之后，茶叶的价格会跌至800元/斤以下，市场价格维持在一斤五六百元，喜爱喝茶的市民，到那个时候再出手不迟。

高山表示，对于普通消费者来说，可以等到4月5日-20日春茶大规模采摘和制作时再买。届时,新茶价格会比明前电子万能实验机可解决售后服务瓶颈问题茶低很多,而且品质同样上乘。 那时上市的春茶价格一般在几百元一斤，消费者选择的空间将会大些。

明前茶为何贵于明后茶？

有明前茶就有明后茶（清明后采摘的春茶），为什么明后茶价格要低很多？

陈苏生说， 茶叶好差，主要取决于叶芽的休眠期和生长期，生长速度越快、休眠期越短的茶，口感越差。而明前茶的叶芽，是去年秋季茶园封园（停采秋茶）后开始生长的芽，经过了一个冬天的休眠和生长；而明后茶，因清明后气温高，生长速度快，口感自然要比明前茶差。

现已有本地绿杨春出售？

在扬州市场上已经发现很多商家打出本地绿杨春的招牌。

对此，一位业内人士介绍，目前市面上一些新茶多为广州、福建等南方地区出产，由于当地气温高，一年四季都产茶叶，所以业内一般不称之为春茶。这些茶叶在品质和口味上都与龙井、碧螺春、绿杨春相去甚远，扬州人大多也不太喜欢其口味。 预计等到新茶开采之后，市场上打绿杨春招牌的茶叶店会更多，让人真假难辨。

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