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产业观察：新品类食用油品渐受青睐

近期，受到原材料价格下调的影响，国内食用油巨头纷纷宣布降价。记者走访市场发现，尽管在零售终端，食用油还未整体调价，但是食用油促销大战可谓如火如荼。据业内人士介绍，虽然食用油促销活动力度不小，但今年以来，整体食用油市场呈现旺季不旺，与去年同期，销售业绩有所下滑。

传统食用油销量下降

昨日，记者走访市区多家超市发现，从国庆假期前直到目前为止食用油的促销活动一直在持续上演。促销活动主要分为两种，一种是针对某些食用油单品降价促销;另一种为买赠方式，如以大送小的方式带动销售。市区泉秀街一大型超市现场的导购员告诉记者。

在市区丰泽街一大型超市，一导购员见记者在食用油购买区驻足，马上迎上来做促销宣传。这一款花生油原价130多元，现在只需要99元。该导购指着货架上一桶5升装花生油极力推荐，只要购买这桶油，还将送一瓶400毫升装的花生油，相当划算。

面对记者询问为何超市会有如此大规模的促销活动时，另一导购员称，超市会对一些库存量比较大的油品加大促销力度，以期尽快消化库存。

尽管超市促销力度不小，但是相较去年，超市食用油销售业绩有所回落。市区一家大型超市相关负责人介绍，往年一到节日，食用油有所涨价，但是今年这一情况已经不复存在。该负责人告诉记者，依照过去，现在已经处在食用油销售旺季，但却呈现旺季不旺的态势。销量下滑的主要对象是传统食用油，以食用调和油和大豆油下降最为明显。

新品类油品渐受青睐

据了解，在食用调和油和大豆油销量下降的同时，一些新兴食用油品销量有所上升。

记者在市区宝洲街一大型超市的食用油区域看到，除了传统的调和油、大豆油、花生油之外，玉米油、葵花油、深海鱼油、稻米油等品类食用油琳琅满目摆在货架之上，导购员在促销过程中，着力强调他们都是非转基因油品。

在市区丰泽街一大型超市内，记者看到一些市民在购买食用油时明确表示，只要非转基因的食用油。

今年以来，玉米油、葵花油等食用油销量有所上升，从而缓解了传统食用油销量的下滑。上述负责人表示，一方面市民在食用油的购买上更加倾向于多元化，另一方面，市民更加关注健康饮食。

据介绍，以往超市中销量最大的为食用调和油，因为其营养成分多样化，且价格较为亲民。但传统的食用调和油的主要原材料为大豆，而近期受到转基因大豆的困扰，销量下降幅度较大。

近几年来，大打健康牌的玉米油、葵花油等新品类开始越来越多的进入市民的视线。泉州市粮食行业协会副会长吴伟琦介绍，以稻米油中的米糠油为例，其原材料是从稻谷的保护皮层中提取的油脂，而稻谷有64%的营养都在米皮和米胚中，同时稻米油独含谷维素、维生素E含量远高于其他食用油。

根据AC尼尔森数据显示，作为食用油中的小品类，玉米油的市场占有率从3年前的6%上升至去年的12%，国内玉米油代表企业西王和长寿花过去三年保持了20%左右的增长速度。

散装油市场萎缩大

吴伟琦介绍，相较于面向普通消费者的小包装食用油市场销量有所下滑，但还基本持平，散装食用油是市场需求萎缩的重灾区。

据了解，虽然企业顺应原材料成本的大幅下降，而采取了一些降价促销的措施，但食用油企业依然普遍感受到销售压力大。

业内人士分析，从小包装食用油来看，一方面消费者在购买食用油上日趋理性，不会因为大幅度促销而大量囤货，再加上市场竞争日益激烈，造成了油企和不同零售终端销售业绩的下滑，但另一方面，个体消费者的购买需求依然存在，因此下滑幅度不大。

散装的食用油主要购买对象是餐饮业。吴伟琦告诉记者，在所有品类中，大豆油是散装油市场购买量最大的。而受到八项规定的影响，一些中高端餐饮业的需求量大幅减少，致使散装食用油，尤其大豆油下降幅度较大。

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